みっぴちゃんちの坦々麺

みっぴちゃん
みっぴちゃん @cook_40059675

食べるラー油で、簡単に作れる坦々麺（＾＾）
辛いもの大好きサンは、
豆板醤をプラスしてみてくださいね♪
このレシピの生い立ち
坦々麺が食べたくなって、自分で作ってみることにしました。

みっぴちゃんちの坦々麺

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みっぴちゃん @cook_40059675

食べるラー油で、簡単に作れる坦々麺（＾＾）
辛いもの大好きサンは、
豆板醤をプラスしてみてくださいね♪
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坦々麺が食べたくなって、自分で作ってみることにしました。
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材料

2人分
  1. 中華麺 2袋
  2. 青梗菜 葉4～5枚くらい
  3. 塩（茹で用） 少々
  4. そぼろの材料
  5. 豚挽き肉 200ｇ（たっぷりめです）
  6. テンメンジャン 大さじ2～3
  7. 酒 大さじ1/2
  8. オイル 小さじ1
  9. スープの材料
  10. 水 700cc
  11. 白練り胡麻 大さじ5
  12. 醤油 大さじ3
  13. 酒 大さじ2
  14. ウェイパー（半ねりタイプの中華スープの素） 大さじ2
  15. 食べるラー油 大さじ1～お好みで

作り方

  1. 1

    そぼろを作ります→
    ひき肉をオイルで炒めて色が変わったら、テンメンジャン・酒で味付けします。

  2. 2

    スープを作ります→
    鍋に分量の水を沸かし、調味料を加えて煮溶かします。食べるラー油で辛味を調節します。

  3. 3

    熱湯に塩少々を入れ、青梗菜を茹でて冷ましておきます。

  4. 4

    中華麺をお好みの　硬さに茹で、（2）のスープをはった器に入れ、（1）のそぼろ・（3）の青梗菜をのせて完成です（＾＾）ｂ

コツ・ポイント

あまり辛くしてません。ラー油や豆板醤で加減してくださいね～♪
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美味しいゴハンを楽しみたいな♪♪♪わが愛しのバロンはお星さまになりました。でもわたし達夫婦と共に今も近くで歩んでくれていると思っています。バロンの弟分、ベリーが仲間入りして穏やかに暮らしています。変わらず、家庭菜園も楽しんでます...　　　　　　　　　　　　　　　　
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