♡海老のぷりぷり卵サラダ♡
ＳＡＫＩ♡ @cook_40128017
絶品！海老の卵サラダです(*>ω<)♡おもてなしに絶対喜ばれる一品です♡パンに挟んでも美味しいですよ～♡
このレシピの生い立ち
海老を使ったお料理のレパートリーを増やしたくて♡初めて作った時、一瞬でなくなっちゃいました笑(人´ω｀*)♡
♡海老のぷりぷり卵サラダ♡
絶品！海老の卵サラダです(*>ω<)♡おもてなしに絶対喜ばれる一品です♡パンに挟んでも美味しいですよ～♡
このレシピの生い立ち
海老を使ったお料理のレパートリーを増やしたくて♡初めて作った時、一瞬でなくなっちゃいました笑(人´ω｀*)♡
作り方
- 1
海老の殻を剥いて、背ワタ・腹ワタを爪楊枝で取っておく。海老の背を開き酒をふっておく。※10分
-
- 2
流水で綺麗に洗い流す。※水が汚れなくなるまで。
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- 3
沸騰したお湯に海老を入れて、写真のようにクルンとなって茹で上がればOKです。
-
- 4
海老を食べやすい大きさに切っておく。
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- 5
ゆで卵をフォークのへらで潰す。
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- 6
写真のようになればOKです♪
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- 7
海老と◎を全て加えます。※塩コショウは最後に味見をして調整して下さい。
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- 8
お皿に添えれば完成♡卵とろとろ海老はぷりぷりです♡
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コツ・ポイント
海老はしっかり手順通り下処理をする事でぷりぷりで臭みのない美味しい海老に仕上がるので下処理はきちんと行ってみて下さい(o´艸`)
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