サクッ！新玉ねぎの香ばしい胡麻かき揚げ

新玉ねぎをスライスし、にんじん、しめじも適当なサイズにカット。

ボールに1を入れて、天ぷら粉をスプーンで軽く粉かぶる程度にまぶしてあえておく。

天ぷら粉の分量通りに確認し、水と天ぷら粉を軽く混ぜる。そして2のボールと合わせる。黒胡麻も適量加える。

鍋に入れた油が衣が浮く温度になったら　（160～180℃）、両面しっかりカリッと色がつくまで揚げて完成。