枝豆の梅干しジュレかけ
Nathan☆ @cook_40054816
枝豆、きゅうり、トマトに梅干しを加えた和風出汁のジュレをかけた涼しげな一品
このレシピの生い立ち
茅の舎の出汁パックを貰ったので、和風ジュレを作ってみました。
色鮮やかな夏野菜に、梅干しの酸味がアクセントの和風出汁のジュレが、よく合います。
枝豆の梅干しジュレかけ
枝豆、きゅうり、トマトに梅干しを加えた和風出汁のジュレをかけた涼しげな一品
このレシピの生い立ち
茅の舎の出汁パックを貰ったので、和風ジュレを作ってみました。
色鮮やかな夏野菜に、梅干しの酸味がアクセントの和風出汁のジュレが、よく合います。
作り方
- 1
ゼラチンは大さじ2の水でふやかしておき、温めた出汁に加えて溶かす。種を除いた梅干しをたたき、出汁に加え、冷蔵庫で冷やす。
-
- 2
枝豆は4分くらい茹でて、鞘からだしておく。きゅうりは1cm角に切る。ミニトマトは半分に切る。
-
- 3
野菜を混ぜ合わせたものを器に盛り、軽くかき混ぜたジュレをたっぷり乗せる。
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コツ・ポイント
今日は茅の舎の出汁パックを利用。塩分が入っているので、ジュレには塩を加えていませんが、ご自分でとった出汁を使う場合は、塩を加えてください。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18403375
