時間がたってもカリカリ☆大学芋
ギディ @cook_40127425
時間がたってもベチャッとせずにカリカリです。
このレシピの生い立ち
昔、先生に教わったものです。1日ぐらいなら常温においておくとカリカリです。
時間がたってもカリカリ☆大学芋
時間がたってもベチャッとせずにカリカリです。
このレシピの生い立ち
昔、先生に教わったものです。1日ぐらいなら常温においておくとカリカリです。
作り方
- 1
さつまいもは乱切りにし、水につけておく。
-
- 2
耐熱容器にいれ、楊枝がささるくらいにチンする（600Wで約4分)
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- 3
水気をしっかりふいて、揚げ色がつくまで180℃の油で揚げる。
- 4
別のフライパンに砂糖と水をいれ火にかける。黄金色になったらサツマイモをいれ、しっかり絡める
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- 5
くっつかないアルミホイルをしいたバッドに並べてさます。好みで黒ごまをふってくださいね
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コツ・ポイント
くっつかないホイルがないときは、普通のアルミホイルに油をぬってください。
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