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小いかと大根の生姜煮
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小いかと大根の生姜煮-レシピのメイン写真

小いかと大根の生姜煮

うさこのおうち
うさこのおうち @cook_40094213

小さいいかを使ってますので捌くのが簡単です。いかの風味を吸った大根がおいしいです。
このレシピの生い立ち
やりいかの小さいのが特売だったので作りました。

小さいいかを使ってますので捌くのが簡単です。いかの風味を吸った大根がおいしいです。
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やりいかの小さいのが特売だったので作りました。

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小いかと大根の生姜煮

うさこのおうち
うさこのおうち @cook_40094213

小さいいかを使ってますので捌くのが簡単です。いかの風味を吸った大根がおいしいです。
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やりいかの小さいのが特売だったので作りました。

小さいいかを使ってますので捌くのが簡単です。いかの風味を吸った大根がおいしいです。
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材料

4人分
  • やりいか小 10杯
  • 大根 500g
  • 生姜の薄切り 4~5枚
  • 合わせ調味料
  • 水 200cc
  • みりん 大さじ1
  • 醤油 大さじ2
  • 酒 大さじ1
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作り方

  1. 1

    小さいやりいかは目玉を潰し洗う。
    大根は皮をむいて乱切りにし透き通るまでゆでる。

  2. 2

    生姜を薄切りにする。鍋に合わせ調味料と生姜を入れて煮立てる。いかを3分煮て取り出す。

  3. 3

    ゆでた大根を2の鍋に入れて味がしみるまで煮る。

  4. 4

    いかを戻しいれて2分煮る。

コツ・ポイント

いかは一度取り出して最後にまた戻しいれて下さい。

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うさこのおうち
うさこのおうち @cook_40094213
2016/11/25 00:28に公開
料理の好きな主婦です。冷蔵庫にある食材を使って作る事が多いです。生まれつきの病気と付き合いながら食への探究心は尽きず・・・。今日もレシピを模索中(笑)みなさまからのコメントは拝読しております♪コメントくださった方々に感謝しています。
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このレシピのキーワード

大根 酒 しょうが

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