簡単一品★ひんやり かぼちゃ豆腐
VEGEKO @VEGEKO
かぼちゃパウダーを練りこんだお豆腐におだしをかけていただきます。お豆腐を使用した簡単レシピが一品増えました★
このレシピの生い立ち
いつもは枝豆をピューレにし、枝豆豆腐を作っていましたが、家にあったかぼちゃパウダーであざやかな『かぼちゃVer.』にチャレンジしてみました♪ピューレにする手間もなく、簡単に仕上がりました。
お野菜が苦手なお子様にも良さそうです('ω'o)
簡単一品★ひんやり かぼちゃ豆腐
かぼちゃパウダーを練りこんだお豆腐におだしをかけていただきます。お豆腐を使用した簡単レシピが一品増えました★
このレシピの生い立ち
いつもは枝豆をピューレにし、枝豆豆腐を作っていましたが、家にあったかぼちゃパウダーであざやかな『かぼちゃVer.』にチャレンジしてみました♪ピューレにする手間もなく、簡単に仕上がりました。
お野菜が苦手なお子様にも良さそうです('ω'o)
作り方
- 1
粉寒天・かぼちゃパウダー・塩をよく混ぜておく。
-
- 2
手鍋に移した1にだし汁を少しづつ加えながら溶かす。
-
- 3
豆腐を加え、混ぜる。(ハンドミキサー使用)
-
- 4
軽く沸騰するまで火にかけ、器に流し入れたら、粗熱を取って冷蔵庫で冷やし固める。
-
- 5
だし汁・みりん・醤油でたれを作る。鍋に入れ、煮立てば出来上がり。
- 6
冷やし固めた豆腐を器に出して、冷めたたれをかけていただく。
コツ・ポイント
豆腐を鍋で火にかける時は、寒天が入っているので必ず下から混ぜながら行う。粉寒天・かぼちゃパウダー・塩を始めによく混ぜておくことでダマになる事を防ぎます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18405346
