とろとろ新玉ねぎとエビのクリーム煮

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みょん奥様
みょん奥様 @cook_40040986

この時期だけの新玉ねぎの味を活かせるレシピです
このレシピの生い立ち
カルディで買ったパスタソースエビクリームを活用し、簡単メニューができました

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材料

2-3人
  1. 新玉ねぎ 大1個
  2. からつきエビ大 14尾くらい
  3. パスタソースエビクリーム ひと箱
  4. ピザチーズ お好みで
  5. 塩コショウ 適宜
  6. オリーブオイル 大さじ1

作り方

  1. 1

    エビは殻を向き背わたをとる。新玉ねぎは1センチくらいの輪切りにする

  2. 2

    鍋にオリーブオイルを入れ、水気を取ったエビを入れ、両面焼き色がつくまで炒め、軽く塩コショウする

  3. 3

    2をいったん取り出し、同じフライパンに輪切りにした玉ねぎを並べ、両面に焼き色がつくまで中火から弱火で焼く

  4. 4

    2のエビを戻し、エビクリームパスタソースを加え、ピザチーズをお好みの量だけかけて、蓋をして弱火で10分ほど蒸煮にする

  5. 5

    器に盛り付け完成

コツ・ポイント

玉ねぎにじっくり火を通してトロトロにすることがポイントです。エビと玉ねぎの相性バッチリなので、エビクリームがなければトマト缶＋コンソメでも十分美味しいかもしれません。

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レシピ作者

みょん奥様
みょん奥様 @cook_40040986
に公開
旦那さまと二人暮らし。共働き夫婦です。仕事から帰った平日に、ちゃちゃっと作れるおいしいご飯を日々研究中！皆様のレシピもフル活用させていただいてます。
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