鮭と新玉ねぎのクリーム煮
かごっまおごじょ @cook_40144850
新玉ねぎは火を入れるととろとろになってソースにはばっちり！
簡単だけど、手を加えたような一品です。
このレシピの生い立ち
頂き物の新玉ねぎと生鮭をコラボさせてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
生鮭に塩コショウをし、小麦粉をまぶしておく。
玉ねぎは薄切りにしておく。
チンゲンサイは縦４等分にし、湯がく。 - 2
フライパンにバター１０ｇを敷き、鮭に焦げ目がつくまで焼き、取りだす。
-
- 3
フライパンを拭き取り、バター１０ｇで玉ねぎをしんなりするまで炒める。
- 4
牛乳、生クリーム、コンソメを加え、煮立ってきたら鮭を入れ、とろみが出るまで弱火で煮込む。
- 5
更にチンゲンサイと鮭を盛りつけ、クリームをかけたら完成！
コツ・ポイント
生クリームが無い場合は牛乳でＯＫです。
しっかり鮭に焼き色をつけるのがポイントです。
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