ほうれん草と新玉ねぎのクリーム煮

jumoku
jumoku @cook_40196917

粉チーズでまろやかに。新玉ねぎとほうれん草を美味しく。
このレシピの生い立ち
新玉ねぎとほうれん草を子供にも食べやすく、なのでサラダよりは火を通そうと思い、まろやかなクリーム煮に。

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材料

  1. 新玉ねぎ 1個
  2. ほうれん草 1袋
  3. ハーフベーコン 1パック(4枚)
  4. ソーセージ 200g
  5. バター 5g
  6. オリーブオイル 大匙1
  7. にんにくチューブ 1cm
  8. 小麦粉 大匙1
  9. 牛乳 200ml
  10. 粉チーズ 大匙2
  11. 塩胡椒 敵料

作り方

  1. 1

    新玉ねぎは皮をむいて根を落とし半分に切って1cm〜5mm位の薄切りに。

  2. 2

    ほうれん草は洗って3〜5cm位に切る。

  3. 3

    ベーコン、ソーセージも一口大に切る。

  4. 4

    フライパンにバター、オリーブオイル、にんにくを入れ熱する。

  5. 5

    にんにくの香りがたってきたら玉ねぎ、ベーコン、ソーセージを加えてチュウビデ炒める

  6. 6

    玉ねぎがしんなりしてきたら、小麦粉を入れ、粉っぽさがなくなるまで炒める。

  7. 7

    牛乳をまず100ml入れて混ぜてなじませます。なじんでまたグツグツしてきたらもう100mlも
    入れて混ぜる。

  8. 8

    ほうれん草も入れて、しんなりしてきたら粉チーズを入れる。最後塩胡椒で味を整えて出来上がり。

コツ・ポイント

牛乳は2回に分けた方がダマにならずちゃんと混ざるかと思います。粉チーズとソーセージ、ベーコンでちゃんと味が付きます。

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レシピ作者

jumoku
jumoku @cook_40196917
に公開
小学生〜中学生の子供3人育てながら毎日ご飯+お弁当作っています。今までは記録する余裕も無かったけど、少しずつ自分の子供の美味しい!を残したいので、覚書としつつ、他の方にも美味しいと思って頂けたり、こんな、組み合わせもあるよねと参考程度にして頂けたら嬉しいです。ただの主婦なのでいろいろ表記が適当だったり、取り敢えず簡単さを追い求めたりしますが宜しければ見てみて下さい。
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