ほうれん草と新玉ねぎのクリーム煮

jumoku @cook_40196917
粉チーズでまろやかに。新玉ねぎとほうれん草を美味しく。
このレシピの生い立ち
新玉ねぎとほうれん草を子供にも食べやすく、なのでサラダよりは火を通そうと思い、まろやかなクリーム煮に。
作り方
- 1
新玉ねぎは皮をむいて根を落とし半分に切って1cm〜5mm位の薄切りに。
- 2
ほうれん草は洗って3〜5cm位に切る。
- 3
ベーコン、ソーセージも一口大に切る。
- 4
フライパンにバター、オリーブオイル、にんにくを入れ熱する。
- 5
にんにくの香りがたってきたら玉ねぎ、ベーコン、ソーセージを加えてチュウビデ炒める
- 6
玉ねぎがしんなりしてきたら、小麦粉を入れ、粉っぽさがなくなるまで炒める。
- 7
牛乳をまず100ml入れて混ぜてなじませます。なじんでまたグツグツしてきたらもう100mlも
入れて混ぜる。 - 8
ほうれん草も入れて、しんなりしてきたら粉チーズを入れる。最後塩胡椒で味を整えて出来上がり。
コツ・ポイント
牛乳は2回に分けた方がダマにならずちゃんと混ざるかと思います。粉チーズとソーセージ、ベーコンでちゃんと味が付きます。
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