煮込み不要!海老のトマトクリーム煮

管理栄養士tomo
管理栄養士tomo @cook_40100234

時間がないときでもすぐにできます。
ライス、パン、パスタ、なんでも合います!
このレシピの生い立ち
12時過ぎ、イチからのランチ作りで思いつき!

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材料

2人分
  1. 海老 8尾くらい
  2. ニンニク 1かけ
  3. 玉ねぎ 1/2個
  4. しめじ 1/2パック
  5. ベーコン 2枚
  6. 好みの野菜 パプリカ、アスパラ、ブロッコリーなど
  7. オリーブオイル 大1
  8. トマト缶 1/2缶
  9. 100cc
  10. 砂糖 大1
  11. コンソメ 1個
  12. 牛乳 100cc
  13. ピザチーズ ひとつかみ
  14. 塩コショウ 適宜

作り方

  1. 1

    海老は下処理をしておく。
    生の場合は殻をむき酒と塩をもみこんで洗う。
    冷凍は解凍する。

  2. 2

    玉ねぎは薄切り、ニンニクはみじん切り、しめじは小房にわける。ベーコンは8等分に。
    他野菜も切る。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルとニンニク、ベーコンを入れて火にかける。玉ねぎ、しめじ、野菜を炒める。

  4. 4

    しんなりしたらトマト缶、水、コンソメ、砂糖を加えて2〜3分煮る。牛乳、チーズを加えて塩コショウで味をととのえる。

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レシピ作者

管理栄養士tomo
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