簡単アペリティフ　豆腐のカプレーゼ風

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モッツァレラチーズで作るカプレーゼを豆腐で作ったベジタブルで簡単な前菜です。WECKに入れよく冷やしてどうぞ。

このレシピの生い立ち
料理家：シャルル律子さん監修のレシピです。
15分で作れる前菜特集はこちら
https://www.angers-web.com/Page/sp_aperitif.aspx

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材料

4個分
  1. 木綿豆腐 1/2丁
  2. トマト 1個
  3. バジルソース 適量
  4. バジルの葉 2～3枚
  5. 塩・オリーブオイル 少々

作り方

  1. 1

    トマトを細かくカットします。

  2. 2

    豆腐は薄くスライスし、塩をふって、ペーパータオルに巻いて水切りします。

  3. 3

    豆腐、オリーブオイル少々、カットしたトマト、バジルソースの順に断面が綺麗に見えるように重ねていきます。

  4. 4

    最後にバジルの葉をのせ、冷蔵庫でよく冷やして頂きます。

  5. 5

    簡単前菜シリーズ
    柿とアンチョビのマリネはこちら
    ID:18364467

コツ・ポイント

バジルソースは市販のものでOKですが、自分で作る場合は、バジル+オリーブオイル+松の実+塩をブレンダーにかければ簡単に作れます。
WECKなら蓋付きなので、冷蔵庫で冷やしておくのも簡単です。

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