トマトと木綿豆腐のカプレーゼ風
とんかつだいすき @tonkatsudaisuki
トマトと木綿豆腐を使ってカプレーゼ風のものを作りました
このレシピの生い立ち
トマトとバジルがプランターでとれたので、木綿豆腐をモッツアレラににせて、カプレーゼ風のものを作ってみました
アプリでひらく作り方
- 1
木綿豆腐はキッチンペーパーでくるんで上から平らな重しをのせてしばらく水切りをする
- 2
トマトはへたを切り取り薄切りにする
- 3
木綿豆腐は動揺に薄切りにする
- 4
トマト、豆腐、バジルの順に重ねていく。
- 5
上から塩コショウを振り、その上からオリーブオイルをかけまわす
コツ・ポイント
塩コショウは少し強めに振り、必ず後からオリーブオイルをかけます
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