揚げずに出来ちゃう✿簡単♪大学芋☆☆

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erinco☆
erinco☆ @cook_40044538

揚げなくても、十分美味しい大学芋が作れます♪♪
サツマイモの美味しい季節にぜひ作ってみて下さいね☆
このレシピの生い立ち
揚げる手間を省いて、フライパンで作ってみました☆
簡単でヘルシー♪♪

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材料

3~4人分
  1. サツマイモ 中1本（約250ｇ）
  2. きび砂糖（または黒糖） 大さじ4
  3. バター（サラダ油可） 大さじ2
  4. 黒炒りゴマ 適量

作り方

  1. 1

    サツマイモは、食べやすい大きさに乱切りにし、水に10分ほどさらして、アクを抜いておきます。

  2. 2

    水気を拭いたサツマイモ、きび砂糖、バター（サラダ油）を、フライパンに入れて、火にかけます。自然に飴状になってきます。

  3. 3

    サツマイモに竹串がスッとささるくらい火が通ったら、最後に黒ゴマをまぶして、出来上がり♪♪

  4. 4

    更に時間を短縮したい場合は、工程①の後、レンジで２分くらいチンするとあっという間に出来ます。（2012.10.11追記）

コツ・ポイント

普通の上白糖などでも出来ますが、きび砂糖や黒糖を使うと、コクが出て美味しくなります。
さつまいもは、スティック状にカットすると、火の通りも早く、食べやすいです。

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つくれぽ (6)

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レシピ作者

erinco☆
erinco☆ @cook_40044538
に公開
2009年に結婚、2010年12月に長男、2012年10月に長女、2015年2月に次女を出産し、家族５人で慌ただしくも、毎日楽しく過ごしています♪♪まだまだ主婦としても、母としても未熟ではありますが、どうぞよろしくお願いします(^_^)/ブログも書いてますので、ぜひ覗きに来て下さいね☆http://ameblo.jp/erinco619/
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