作り方
- 1
鶏肉を、四当分に切る。両面塩胡椒する。
- 2
フライパンにオリーブオイル大さじ3いれ、鶏肉を、皮からやく。こんがり焦げ目がついたら、裏に返して焼く。
- 3
フライパンから、鶏肉を、取り除き、バットに一旦置く。残りのフライパンにオリーブオイル大さじ一杯をくわえて、
- 4
トマト4個を乱切りしたものをいためる。鷹の爪カットしたもの、小さじ1をくわえて炒める
- 5
赤ワイン150mlをくわえて、アルコールをとばして、醤油大さじ2と塩小さじ1をくわえて、煮込む、
- 6
コンソメ顆粒大さじ一杯をくわえて、トマトの形がなくなるまで煮込む。砂糖大さじ一杯をくわえて煮込む。
- 7
火を止め、オリーブオイル大さじ2をさっと混ぜる、
コツ・ポイント
火を強火にして、アルコールを飛ばす、
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【簡単ごちそう】鶏肉の赤ワイン煮込み 【簡単ごちそう】鶏肉の赤ワイン煮込み
☆話題入り☆フライパンひとつで深みのある味が作れます。余った赤ワインを使って簡単に出来るおもてなし料理です。
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