キャベツと豆腐のそぼろあんかけ炒め
mtg♡ @cook_40093476
宝島社「クックパッドの絶品！豆腐レシピ」掲載「豆腐そぼろ」人気検索トップ10入り
丼にしても美味しいです
このレシピの生い立ち
キャベツ大量消費です。
とにかくキャベツのカサを減らすため、蒸し煮にしました。
キャベツと豆腐のそぼろあんかけ炒め
宝島社「クックパッドの絶品！豆腐レシピ」掲載「豆腐そぼろ」人気検索トップ10入り
丼にしても美味しいです
このレシピの生い立ち
キャベツ大量消費です。
とにかくキャベツのカサを減らすため、蒸し煮にしました。
作り方
- 1
2022/03/15発行の宝島社さん
「クックパッドの絶品！豆腐レシピ」に掲載して頂きました！
ありがとうございます！ -
- 2
キャベツはザク切りに、豆腐はひと口大、ニンニクはみじん切り、生姜はすりおろし、鷹の爪は種を取って小口切りにします。
- 3
火をつける前のフライパンにごま油、にんにく、生姜、鷹の爪を入れ弱火にかけます。
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- 4
良い香りがしてきたらひき肉を加え、ほぐしながら炒めます。
- 5
ひき肉にあらかた火が通ったら、水、ウェイパー、酒、砂糖を加えひと煮立ちさせます。
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- 6
さらに豆腐、キャベツをどーん！
フタをして蒸し煮にします。
中火で5分程度。 -
- 7
キャベツがクタっとなったら優しくひと混ぜします。
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- 8
さらにネギのみじん切りを加えサッと混ぜ、水溶き片栗粉でとろみを付けたら完成です♪
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- 9
器に盛り付け、こしょうをたっぷりと振ります。
- 10
2018/06/29
「豆腐そぼろ」人気検索トップ10入り！
ありがとうございます！ -
コツ・ポイント
そのまま食べる場合はとろみは弱め、ごはんにかける場合はとろみをやや強めにします。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18408726
