プチトマト、きゅうり、かぼちゃ、キャベツの千切りを用意します。キャベツは生でも、少しレンジで柔らかくしてもＯＫです。

かぼちゃは、ラップをして、レンジ強で1分半ほど（串が刺さるくらい）チンして、塩とマヨネーズで和えます。

市販のゼラチンパウダーを説明書どおり溶かし、味付けは、和風ドレッシングとコンソメ顆粒で。冷蔵庫で固まったら、ほぐします。

ガラスの素麺出汁用ガラス器やコップを使い、層になるように、好きな順で盛ります。

仕上げにブロッコリーの芽をのせ、上からゼラチンジュレをたっぷりかけ出来上がりです。