アクアパッツア風ホイル焼
福シェフ @cook_40088333
バーベキューでお肉に飽きたらこちらはいかがでしょう！！
このレシピの生い立ち
淡路島観光情報誌『ぶらっと淡路島2018春号』掲載「福シェフの島COOKING」レシピをご紹介します♪
アクアパッツア風ホイル焼
バーベキューでお肉に飽きたらこちらはいかがでしょう！！
このレシピの生い立ち
淡路島観光情報誌『ぶらっと淡路島2018春号』掲載「福シェフの島COOKING」レシピをご紹介します♪
作り方
- 1
ガシラは、ウロコ・内臓を取り、かるく塩・こしょうを振っておく。
-
- 2
アサリは砂ぬきをし、タコは食べやすい大きさにカットする。
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- 3
アスパラガスは、食べやすい大きさにカット、プチトマトはヘタをとっておく。
-
- 4
小さい器にオリーブオイル・白ワイン・アンチョビペースト・すりおろしにんにくを合わせておく。
- 5
アルミホイルに材料をすべて入れ、4.で作ったの調味料を回しかけホイルで包み込み火にかける。約15分くらいで完成。
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コツ・ポイント
淡路島産の食材は、淡路島内の産地直売所・道の駅やスーパーなどで購入できます。
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