手羽先のニンニク醤油揚げ

☆nyan10ka☆
☆nyan10ka☆ @cook_40093455

牡蠣醤油とニンニクの香ばしいタレの手羽先揚げ
このレシピの生い立ち
甘辛い手羽先が食べたかったので

手羽先のニンニク醤油揚げ

牡蠣醤油とニンニクの香ばしいタレの手羽先揚げ
このレシピの生い立ち
甘辛い手羽先が食べたかったので

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材料

  1. 手羽先 6〜8本
  2. 牡蠣醤油 大さじ3
  3. 50cc
  4. 砂糖 小さじ1
  5. 胡椒 少々
  6. 粗挽き胡椒 適量
  7. ニンニク 1片

作り方

  1. 1

    タレ作り
    フライパンに少量のサラダオイルを入れ
    スライスしたニンニクを入れ火にかけて
    きつね色になるまで炒めます。

  2. 2

    そこに牡蠣醤油と水・砂糖・胡椒を加え
    一煮立ちしたら火を止め置いておきます。

  3. 3

    手羽を素揚げします。
    二度揚げします。

  4. 4

    二度揚げした手羽をタレに入れ
    絡ませて粗挽き胡椒をかけ出来上がりです!

コツ・ポイント

手羽先は必ず二度揚げしてください。

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料理日記として始めました。こうして残しておけばママの料理を覚えてもらえる かな〜(^^)ほんといい時代です! 皆さんのレシピを見て作って感動! 驚き!感謝です! 義理の姉が広島に住んでいるのが縁で醤油は牡蠣醤油を使っています。
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