寒い日に♪ぽかぽか肉豆腐
mine♡ @cook_40099509
生姜効果で、寒い日でもポカポカに♪
豆腐にも味が染み込んで、ご飯が進む1品です。
このレシピの生い立ち
基本は醤油、酒、みりんで作りますが、まさかのみりん切れ。生姜で誤魔化してみたら予想外に美味しくできました（´-`）
寒い日に♪ぽかぽか肉豆腐
生姜効果で、寒い日でもポカポカに♪
豆腐にも味が染み込んで、ご飯が進む1品です。
このレシピの生い立ち
基本は醤油、酒、みりんで作りますが、まさかのみりん切れ。生姜で誤魔化してみたら予想外に美味しくできました（´-`）
作り方
- 1
豆腐を食べやすい大きさにカット。
フライパンに油をひいて焼く。程よく焦げ目がついたらいったん取り出す。 - 2
玉ねぎと豚肉を炒める。(フライパンでもOK！)
- 3
水、醤油、酒、砂糖をいれて軽く煮立たせる。生姜チューブで味を整える。
- 4
1の豆腐をいれ、味が染みるよう再び煮立たせる。
- 5
皿に盛り付け、刻みネギを乗せて完成☆
コツ・ポイント
最初に焼くことで、豆腐が崩れなくなります。個人のお好みがありますので、調味料は味をみながら調整してください…！生姜チューブは、少量でも十分風味がつきますので、1~2cm程度に。
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