鶏ささみのハニーマスタードソース

Name: 鶏ささみのハニーマスタードソース
Yield: 3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏ささみ（鶏むね肉） 5本（350g）; 小麦粉（肉まぶし用） 適量; ★マヨネーズ 大さじ3; ★粒マスタード・砂糖 大さじ1; ★酢 大さじ1/2; ★すりおろしニンニク（無くてもＯＫ） 小さじ１弱; ★塩 小さじ1/5; ★コショウ 適量; 醤油 大さじ1弱

moj @moj5

東京都世田谷区

甘めでほんのりニンニクの効いたハニーマスタードソース！たっぷりお野菜を敷いてお肉と食べると最高です。
このレシピの生い立ち
チキンナゲット付属のマスタードソースが甘くってコッテリ、ハマる味だったので手作り！マスタードを火にかけると気が抜けた感じがしたので最後に上からかけます。醤油を入れると色が黒っぽくなるので、ササミに味付け、甘めなのでコショウをきかせて下さい。

材料

3人分

鶏ささみ（鶏むね肉） 5本（350g）
小麦粉（肉まぶし用）適量
ハニーマスタードソース
★マヨネーズ大さじ3
★粒マスタード・砂糖大さじ1
★酢大さじ1/2
★すりおろしニンニク（無くてもＯＫ）小さじ１弱
★塩小さじ1/5
★コショウ適量
肉の味つけ
醤油大さじ1弱

作り方

1
★でタレを作る。
※マスタードはお好みで増やして下さい。
2
ささみは筋を取り、縦半分に切り、小麦粉をつける。
3
多めの油で両面コンガリ焼いたら、最後に醤油大さじ１を入れ、テリよく絡める。
※中火で手早く、焼き過ぎないように。
4
ソースをつけて食べます！
5

※ささみをよりしっとり仕上げるには焼く前に酒（大さじ１）醤油（大さじ1/2）に浸し下味をつけます。

コツ・ポイント

・ささみは焼きすぎるとパサパサです。最初に片面焼く時、肉周りが白くなってきたらひっくり返します。余熱も考慮し、手早く焼きます。
・ソースはかなり多めです。お野菜を添えて一緒に食べるのがオススメ（レタス等）。又、玉ねぎ（細切り）炒めも！

リアクション

レシピを編集

レポートを見る

つくれぽを書く

つくれぽ (44)

つくれぽを書く

つくれぽについて

レシピ作者

moj @moj5

2018/06/06 04:59に公開

東京都世田谷区

モジャです！エンジニアでモノ作り＆子どもが大好き。食材からお料理が生まれるのはまさにモノ作り、わくわくしながら調理楽しんでいます！ロボコン大好き機械科卒業した長男（今はエンジニアの夢をかなえ独立）、体育学科を卒業した次男（体育の先生として日々奮闘）の子育て中に登場したササッと作るガッツリ丼をUPしています。楽チン&旨いがお料理コンセプト♪脂身がダメな長男は鶏胸肉、ささみ、ひき肉、野菜好きの次男には毎日の大量サラダが必須です。●東京都世田谷で子どもプログラミング教室「ナレッジ・プログラミングスクール」を運営中、日々子ども達とモノ作りを楽しんでます。●2025年1月に「白米が止まらない！mojのリピートご飯」（宝島社）出版しました！