【新潟の郷土料理】鮭の焼き漬け☆彡
rs★キッド @cook_40150894
♪ビミサンで手軽に♪焼いてから漬けるから、しっとりと味が馴染んで、冷めても柔らかく美味しくなります。日持ちもします。
このレシピの生い立ち
「鮭の焼き漬け」をもっと手軽に作りたかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
鮭を普通にグリルで両面を焼く。
香ばしく焼くのがポイント。
- 2
鮭が丁度入るくらいの皿やタッパーに【漬け汁】を入れ、焼いた鮭を入れる。
鮭が半分以上漬かるように。 -
- 3
2～3hくらいしたら上下をひっくり返し、冷蔵庫で一晩寝かす。
- 4
食べる際は、軽くレンチンしてもいいし、少しあぶっても美味しいです(^^♪
もちろん冷たくても美味！
コツ・ポイント
●焼いた鮭が熱いうちに漬けて下さい。
●漬け汁は鮭が半分以上漬かるように。
●残った汁は野菜炒めの味付けに使えます(*'▽')
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