豚と新玉のおかずサラダ
soteyu @cook_40060685
簡単にできて美味しい１品。
おかずにもサラダにもなれる優れもの♪
このレシピの生い立ち
義母に教えてもらったレシピを少しアレンジしました。
豚肉の臭み消しにめんつゆ（できれば２～3倍濃縮）を使います。かきじょうゆも良いです。
ないときは普通の醤油を入れるだけでも違いますよ。
ピリッとしたのがお好きなら、砂糖なしでどうぞ♪
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にお湯をわかす。
- 2
ケチャップ、中濃ソース、砂糖を少し大き目のボウルで混ぜておく。
- 3
新玉ねぎを繊維を断ち切るように薄切りにし、２に混ぜ合わせておく。
- 4
１が沸騰したら、めんつゆを入れ、豚肉をゆでる。
- 5
豚肉の色が変わって、しっかり火が通ったらザルにあげ、水気を切ってすぐ３に混ぜ合わせる。
コツ・ポイント
玉ねぎのからみが気になれば、少し水にさらしてください。さらしすぎると水っぽくなり、ビタミンCも流出してしまうので、豚肉がゆであがるころにはザルに上げてペーパーで水けをとり、一緒に混ぜ合わせてください。
豚肉を薄切りにすると、早くできます。
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クックNZRFMO☆ -
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