簡単♪調味料2つ！褒められ絶品肉じゃが
ヒラメシ @cook_40163838
無水調理で煮くずれなしのホクホクの仕上がりに♪
このレシピの生い立ち
ダシやみりん、お酒など、色んなものを調整して、肉じゃがを作ってきました。
辿り着いた結果はシンプルイズベストです！
これだけは、どなたに出しても褒めてもらえます♪
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これだけは、どなたに出しても褒めてもらえます♪
作り方
- 1
お肉を食べやすい大きさに切ります。
・の材料を混ぜ、下味をつけておきます。 -
- 2
材料を切ります。
じゃがいもは4つに切りアク抜きの為10分程、水に浸します。玉ねぎはくし切り、にんじんは乱切りにします。 -
- 3
サラダ油を引いたお鍋で、じゃがいも→玉ねぎ→にんじん→お肉の順に、全部で5分くらい炒めます。
火加減は弱めの中火。 -
- 4
弱火で10分〜12分煮ます。
アルミホイルで落し蓋をし、更に鍋の蓋をします。
野菜の水分で煮ます。 -
- 5
※途中、様子見て下さい！
水分が足りない様であれば100mlずつ、お水を足しながら煮て下さい。 - 6
じゃがいもが柔らかくなったら、アルミホイルを取りのぞきます。熱いうちに☆の調味料を入れ、2〜3回ざっくり混ぜたら完成♪
-
- 7
混ぜすぎると、崩れてしまうのでお気をつけ下さい♪
- 8
水分が少ないので、温め直しの際は、器に移してレンジがいいかと思います♪
コツ・ポイント
水分が少ないので、焦げつきだけ注意です。
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