チーマ・ディ・ラーパのからし和え

トキタ種苗
トキタ種苗 @TOKITASEED

固めにゆでてさっとあえるだけ・お弁当のおかずにも
このレシピの生い立ち
こちらのレシピはトキタ種苗のホームページでも公開しております。
http://www.tokitaseed.co.jp/recipe.php?id=74

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材料

2人分
  1. からし 適量
  2. 醤油 大さじ2
  3. みりん 大さじ1
  4. 花かつお 適量

作り方

  1. 1

    たっぷり沸かしたお湯に塩(分量外)を入れ、水洗いしたチーマディラーパを茎の部分から茹でる。

  2. 2

    葉のやわらかい部分を最後に入れ、茹で上がったら水にとり、しぼってから5cmくらいの長さに切る。

  3. 3

    からしとよく混ぜ合わせ、花かつおをまぶして完成。

コツ・ポイント

※蕾と茎に時間差をつけ、短い時間でさっとゆでてください。

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 創業1917年、埼玉県さいたま市に本社。埼玉県加須市の他海外にも研究農場を持ち、おいしい野菜やきれいな花の新しい品種を創る(育種する)会社です。 消費者、生活者の目線で、従来の規格や形にとらわれず、本当に食べたいおいしい野菜をお届けしています。 トマトベリー、娃々菜、スティッキオ、カリフローレ、カリーノケールなど話題の新野菜を多数開発しています。
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