作り方
- 1
ニンニクとショウガはみじん切りにする。肉と野菜は同じくらいの大きさに切っておく。
（青椒肉絲みたいに） - 2
細く切った肉をビニール袋にいれ、下味を加えてモミモミ。片栗粉は炒める寸前に入れてモミモミ。
- 3
サラダ油とゴマ油を適量いれて、みじん切りにしたニンニクとショウガを入れて香りがでたら、肉を入れて炒めます。
- 4
肉の色が変わったらナスをいれる。しんなりしてきたら、いんげん、ピーマンを加え塩コショウをして炒める
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- 5
仕上げのソースを一気に入れて、よくフライパンを振って絡まして、完成！
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コツ・ポイント
お肉は牛でも豚でもお好きなほうで。今回は豚トロを使用！野菜もズッキーニや、ゴーヤなどなんでも合いますよ！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18412637
