とろとろナスの肉味噌がけ

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このこのまんま
このこのまんま @cook_40034137

つるりんとろりんやわらかいナスに、美味しい肉味噌をかけました＾＾子供やお年寄りも食べやすいです
このレシピの生い立ち
子供たちのナス嫌いを克服させるため、どうやったら食べやすくなるかと考えました。

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材料

２人前
  1. なすび ２本
  2. 片栗粉 大匙１
  3. キューピー具のソースうまみ肉味噌風 大匙３～

作り方

  1. 1

    なすびの皮をピーラーでむいて、短冊に切る。１，５センチ角くらい。水にさらしてあくを抜く。

  2. 2

    キッチンペーパーで水分をざっと取り、片栗粉をまぶす。

  3. 3

    塩を一つまみいれた熱湯でやわらかくとろんとするまで茹でる。

  4. 4

    ざるにあげて水を切り、盛り付けてキューピーうまみ肉味噌風をたっぷりかける。

コツ・ポイント

水にさらすのはいつもより長めにしました（３０分くらい）なすの水分をとってからはたく程度に片栗粉をまぶす。あまりつけすぎるとこてこてに・・なすに油をつかってないのでヘルシーだおおもいます＾＾

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レシピ作者

このこのまんま
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に公開
愛する主人と13歳になる長男11歳の次男と４人家族❤❤２０１４年、目標にしていた調理師免許取得しました＾＾レシピのコメ欄閉めてます✿ハードボイルドパン倶楽部Ｎo13へっぽこ部員✿関西同盟　Ｎo32
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