きのこを食べやすい大きさに切る

なす、人参、玉葱、長芋は大きさを合わせるように切る。

フライパンにバターを入れて全てのきのこを入れて炒める。

だし汁を加えたら長芋以外の野菜をいれる。

15分ほど煮たら醤油とみりんで味を整えて、長芋も入れて5分ほど煮たら出来上がり。