簡単！フライパンで和風ローストビーフ
クックLEUH4D☆ @cook_40101882
簡単！あっさり美味しいローストビーフです♪
このレシピの生い立ち
オーブンを使わず、ローストビーフを作りたくて。
また、ニンニクの匂いが気になる人でも、この作り方なら、匂いを気にせず食べられます。
簡単！フライパンで和風ローストビーフ
簡単！あっさり美味しいローストビーフです♪
このレシピの生い立ち
オーブンを使わず、ローストビーフを作りたくて。
また、ニンニクの匂いが気になる人でも、この作り方なら、匂いを気にせず食べられます。
作り方
- 1
料理をする30分位前に冷蔵庫から肉を出して、全体に分量の塩をふっておく。
- 2
フライパンにサラダ油とスライスしたニンニクを入れ、弱火にかける。
- 3
ニンニクに色が付いてきたら、皿に取り出しておく。
- 4
3のフライパンで1の牛肉を1面1分半～2分、中火～強火で焼き色を6面全体に付ける。
- 5
全体に焼き色が付いたら火を止め、肉をアルミホイルに包んでもう一度フライパンに戻し、蓋をして30分以上置いておく。
- 6
5をアルミホイルから出したら、全体にコショウをふり、薄く切って皿に盛る。
- 7
6に3のニンニクをふり、よこにスライスした玉ねぎやお好みの野菜を盛って出来上がり。
- 8
食べるときは、マスタードと味ぽんを付けて、和風にあっさり！
- 9
アルミホイルに残った肉汁を使ってソースを作っても美味しいです♪
コツ・ポイント
通常は最初にコショウをふり、ニンニクをすりおろして、肉全体に塗りますが、コショウやニンニクは焦げやすいので、今回はニンニクオイルで焼いて仕上げにコショウをふりました。
また、あっさり食べやすくするため、味ぽんに！
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