大根の白キムチ

yanana
yanana @cook_40102559

ピリ辛・甘酸っぱい白キムチです。
大根は少し干すことで、味がなじみやすくなります。切って・干して・漬けるだけ!簡単です
このレシピの生い立ち
以前、思いつきで作った一品です。
大根の他、色々な野菜で出来るのも良い点です。

大根の白キムチ

ピリ辛・甘酸っぱい白キムチです。
大根は少し干すことで、味がなじみやすくなります。切って・干して・漬けるだけ!簡単です
このレシピの生い立ち
以前、思いつきで作った一品です。
大根の他、色々な野菜で出来るのも良い点です。

レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

3~4人分
  1. 大根 1/4本
  2. ニンニク 小2片
  3. 鷹の爪(輪切り) お好み量
  4. ★ 寿司酢 大さじ3
  5. ★ 砂糖 小さじ1
  6. ★   大さじ2
  7. ★ 塩 ひとつまみ

作り方

  1. 1

    大根は皮を剥き、1cm角の棒状にカット。2~3時間干します。

  2. 2

    チャック付保存袋に、潰したニンニク、鷹の爪、★の調味料、①の大根を入れてモミモミします。

  3. 3

    保存袋の空気を限りなく抜き、冷蔵庫半日位放置し、味をなじませて完成です。

コツ・ポイント

時間が無ければ、大根を干さなくても大丈夫です。
調味料はお好みで調節して下さい。

レシピを編集
レポートを見る
共有
今日つくる
yanana
yanana @cook_40102559
に公開
家族は、包容力のある主人と料理好きなトンチンカンな社会人の息子と保育士を目指すおっとりした大学生の娘ちゃんそして、年の離れた小学2年生のおチビちゃん3人の子供の母yananaですっ!チャチャッと簡単!でも美味しい~! そんなお料理作ってます!お料理が苦手な娘ちゃんの為、母の味をいつでも作れるようにレシピを残しています。みなさん、どうぞよろしくお願いいたします。
もっと読む

似たレシピ