大根のごま酢和え
山羊の店 @cook_40068765
たぁっぷりのごまに大根と酢・・・身体にやさしい食材を使った、さっぱりおいしい和えもの。４人分だって１人で食べちゃいます。
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれたごま酢和えを、作り方を聞いて作ってみました。母は洗いごまを炒って当たり鉢ですって・・・でも私はすりごまを使っちゃいました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根と人参をスライサーで千切りにし、塩を混ぜ１０分ほどおく。
-
- 2
塩を洗い流し水気をよく絞る。
- 3
ボールにすりごま、砂糖、酢を混ぜ合わせ、大根、人参を和える。（洗いごまを使う場合は炒って当たり鉢ですって使ってください）
コツ・ポイント
洗いごまを炒って当たり鉢ですって作ると、香ばしくてさらにおいしいです。
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