セロリは葉も茎も、好みの大きさに刻む。茎は薄切りにすると火が通りやすく柔らかくできる。

フライパンに油をしき、鶏肉（皮を除き…嫌いなので（笑）…一口大に）を色付けないように表面を焼く。

蓋を外して生クリームを加え煮詰め、セロリが柔らかくなれば塩胡椒で味を整え完成。

じゃがいもとともに盛り付ける。じゃがいもを潰してクリームソースと混ぜながら召し上がって下さい。

見栄えはどうしてもいい色が出ないので、生のセロリの葉を取り置くなどして添えるといいです。写真は庭のセリf^_^;

2015.7.3 検索トップ10入り ありがとうございます☆

ポテトはオーブンでベークがベストですが時間がかかるので圧力鍋がオススメ。皮ごと4等分の筋をつけ10分位でホクホクに。