オレンジ・デーツ・ココナッツ☆マフィン♪
TEsSweetie @cook_40108264
ふわふわ！しっとり♪全粒粉入り♪
卵・乳製品などの動物性素材一切ナシのVeganマフィンです☆彡おいし～＾＾
このレシピの生い立ち
海外のレシピ本に載っていたマフィンレシピを参考に材料変更&動物性素材ナシのビーガン対応にアレンジしました◎卵・乳製品が入っていなくても十分においしいです♪
オレンジ・デーツ・ココナッツ☆マフィン♪
ふわふわ！しっとり♪全粒粉入り♪
卵・乳製品などの動物性素材一切ナシのVeganマフィンです☆彡おいし～＾＾
このレシピの生い立ち
海外のレシピ本に載っていたマフィンレシピを参考に材料変更&動物性素材ナシのビーガン対応にアレンジしました◎卵・乳製品が入っていなくても十分においしいです♪
作り方
- 1
粉類(☆マークの材料)を合わせてボウルにふるっておく。
-
- 2
オレンジは外皮をむいておく。種があれば取る。
オーブンを190度20分で予熱開始☆
- 3
ブレンダー(ミキサー)に①とデーツ以外の材料を全て入れてなめらかになるまで撹拌する。数十秒くらい。
-
- 4
③にデーツを加えて、デーツを粗みじんになる程度に撹拌。
※細かくしずぎない！包丁で切って加えてもOKです◎ - 5
④を①のボウルに流し入れて、
-
- 6
粉っぽさがなくなる程度にさっくり混ぜる。
-
- 7
⑥をマフィン型に入れる。好みですが型の2/3程度まで。
-
- 8
190度のオーブンで20分焼いてできあがり☆
※オーブンにより焼き加減が異なると思うので様子みながら☆竹串でチェック！
-
- 9
※カップから出した姿はこんな感じ♪
-
- 10
2015.11.8「色々なマフィン」カテゴリに掲載されました。
コツ・ポイント
撹拌して混ぜて焼くだけなので特になし♪
※農薬の心配がないオレンジ使用の場合は、オレンジの皮を少々入れると風味がアップします。
朝はスムージーで栄養補給☆スムージーは仕上がりのカラーを想像しながら☆まるで魔法みたいでブレンダーを眺めているのも好き♪朝食やランチに食べるパンは自分で焼いたものを☆ヴィーガンやローフードにも興味があり生活に取り入れています。レシピは覚書として、又は、皆さんのお役に立てたら嬉しいです♪
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