玉葱、人参、にんにくはみじん切りにしておく。
トマト缶がホールだったらキッチンバサミなどである程度細かくしておく。

深めのフライパンにオリーブオイルとニンニクを炒めて、香りがたってきたら玉葱をいれて中火であめ色になるまで炒める（10分）

あめ色じゃなくても食べれますが、あめ色にするともっと美味しくなるので、頑張って作ってみてください！
意外に簡単ですよ☆

あめ色玉葱ができたら人参、合挽きミンチを入れて塩胡椒して炒める。
肉の色が変わってきたら赤ワインをいれて炒める

水分が飛んできたら、トマト缶をいれて、ブイヨン、オレガノ、ナツメグをいれて炒め煮にする。（10分）

仕上げに塩麹を混ぜ合わせる。
味見して、足りなければ塩胡椒で調節してください。