ふわっふわ！豆腐とひじきのハンバーグ
まるエモン @cook_40043160
ひじきを入れたふわっふわの豆腐ハンバーグです（＾＾） 鶏ひき肉を使っているので、ヘルシー♪
このレシピの生い立ち
ひじき・・・ うちでは、卵焼きに混ぜたり、豆腐ハンバーグの具にしたりして、摂取するようにしています（＾＾）ｂ
今日は、そのうちの１例を紹介しまぁ～す！！
ふわっふわ！豆腐とひじきのハンバーグ
ひじきを入れたふわっふわの豆腐ハンバーグです（＾＾） 鶏ひき肉を使っているので、ヘルシー♪
このレシピの生い立ち
ひじき・・・ うちでは、卵焼きに混ぜたり、豆腐ハンバーグの具にしたりして、摂取するようにしています（＾＾）ｂ
今日は、そのうちの１例を紹介しまぁ～す！！
作り方
- 1
豆腐はしっかりと水切りをしておく。（出来れば４・５時間～）
- 2
長ネギは粗みじん切り。ひじきは、大きい具材がある場合はきざんでおく。
- 3
鶏ひき肉に塩・胡椒を加え、混ぜ合わせ、粘りがでてきたら、☆印、長ネギを加え、さらに混ぜ合わせる。
- 4
調味料がなじんだら、豆腐とひじきを加え、ざっくりと混ぜ合わせる。
- 5
八等分して、空気抜きをし、ごま油をひいたフライパンで焼く。
ひっくり返したら、中弱火で蓋をして蒸し焼きに。 - 6
★印を合わせて沸騰させ、水溶き片栗粉でトロミをつける。
⑤にかけ、あれば万能ネギ、白胡麻をふって、出来上がり！
コツ・ポイント
豆腐とひじきをざっくりと混ぜ合わせることで、豆腐のツルっとした食感も楽しめます！
なじむくらい混ぜ合わせれば、滑らかな食感に（＾＾）ｂ お好みでどうぞ♪
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