素朴な味わい★大根のそぼろあんかけ
しまこと母さん @cook_40164209
簡単な煮物だけど、とろみをつけることで食べやすく立派なメインおかずになって、お腹もいっぱいに♪
このレシピの生い立ち
特売で丸１本買ってきた大根、夫婦２人じゃなかなか食べきれないけど・・これならたくさん作っても数日保存しておけます。
素朴な味わい★大根のそぼろあんかけ
簡単な煮物だけど、とろみをつけることで食べやすく立派なメインおかずになって、お腹もいっぱいに♪
このレシピの生い立ち
特売で丸１本買ってきた大根、夫婦２人じゃなかなか食べきれないけど・・これならたくさん作っても数日保存しておけます。
作り方
- 1
①大根は皮をむいて切り、あらかじめ５分ほど茹でておきます。
- 2
②フライパンに油をひいて、ひき肉・茹でた大根をいためます。
- 3
③材料が浸るくらいの水を加えて煮込み、酒・しょう油・みりんを加えてさらに煮込みます（大根が柔らかくなるまで）
- 4
④仕上げに水溶きかたくり粉を加えてからめたら出来上がり♪
※好みでネギなど盛り付けてみてください。
コツ・ポイント
酒・しょう油・みりんを加えて煮込んでいくと、汁がどんどんなくなっていくので、焦げないように注意してくださいね。
わたしはネギが苦手なので乗せてませんが、万能ネギを盛ると彩が良くなります♪
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