スナップエンドウとエビのペペロンチーノ風

yuuuuumama
yuuuuumama @cook_40131090

さっぱり食べられる、子供達に大人気のペペロンチーノ風パスタです!
このレシピの生い立ち
暑い日にさっぱりパスタが食べたくて作ったらおかわり!おかわり!の大人気でした。ウチの永久保存版ですね。笑

スナップエンドウとエビのペペロンチーノ風

さっぱり食べられる、子供達に大人気のペペロンチーノ風パスタです!
このレシピの生い立ち
暑い日にさっぱりパスタが食べたくて作ったらおかわり!おかわり!の大人気でした。ウチの永久保存版ですね。笑

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材料

覚え書き。子供用ペペロンチーノ風
  1. エビ 5〜6匹
  2. スナップエンドウ 10本
  3. パスタ 適量
  4. オリーブオイル 大さじ1
  5. にんにく 1センチ
  6. 茹で汁 大さじ1
  7. 醤油 小さじ1
  8. コショウ 気持ち

作り方

  1. 1

    エビとスナップエンドウは茹でておく。

  2. 2

    パスタを規定時間茹でる

  3. 3

    茹で上がる2分前に、フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにくと炒める。
    【大人用には鷹の爪も一緒に炒める】

  4. 4

    炒まったら、パスタの茹で汁を大さじ1、醤油小さじ1〜2入れ、一緒にエビとスナップエンドウも炒める。

  5. 5

    茹で上がったパスタをフライパンに入れ、一緒に炒める。
    仕上げに、コショウを気持ち入れる。

コツ・ポイント

にんにく、コショウ。スパイス苦手な子供には気持ちが良いと思います。
エビスナップエンドウは茹でておくのが楽チンでした。

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yuuuuumama
yuuuuumama @cook_40131090
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6歳と12歳の姉妹を育てる料理苦手なmamaです…が娘達の「美味しい!!!」が聞きたくて毎日いろいろ頑張ってます!手抜きも有りますが基本は手料理頑張ってます。反抗期姉、甘えん坊妹に日々翻弄されてます。最近は妹が料理に興味があり一緒にしています!
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