豚肉と大豆の煮物
まゆしょん @cook_40156942
豚肉&大豆を基本に、冷蔵庫にあるものでメインになる煮物を作りました！レンコン、こんにゃく入れても美味しいです。
このレシピの生い立ち
畑の肉と言われる大豆を手軽に取り入れたいと思い、水煮大豆を煮物に加えてみました
豚肉と大豆の煮物
豚肉&大豆を基本に、冷蔵庫にあるものでメインになる煮物を作りました！レンコン、こんにゃく入れても美味しいです。
このレシピの生い立ち
畑の肉と言われる大豆を手軽に取り入れたいと思い、水煮大豆を煮物に加えてみました
作り方
- 1
大根、人参をイチョウ切りにします
- 2
ちくわを輪切りにします
- 3
フライパンに油を熱し、大根を重ならないように並べ焼き色が少しつくまで焼きます
- 4
大根を端に寄せ、肉を焼きます
- 5
肉の色が変わったら、酒を入れ少し混ぜます
- 6
人参、ちくわを入れます
- 7
水、砂糖を入れ少し煮ます
- 8
大豆、みりん、醤油を加えて煮詰めて完成です
コツ・ポイント
大根を事前に茹でるのが面倒なので、焦げ目が少しつくまで焼きました。
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