ズッキーニブレッド
myfaves @cook_40058267
いただきものの特大ズッキーニ消費レシピ第二弾。
カラダとココロに優しい、ハート･スマートなズッキーニブレッドです♪
このレシピの生い立ち
キャロットケーキ（レシピID：18333028 ）の姉妹バージョン。
全粉粒使用で、少し歯ごたえの残る滋味深いケーキになりました♪
ズッキーニブレッド
いただきものの特大ズッキーニ消費レシピ第二弾。
カラダとココロに優しい、ハート･スマートなズッキーニブレッドです♪
このレシピの生い立ち
キャロットケーキ（レシピID：18333028 ）の姉妹バージョン。
全粉粒使用で、少し歯ごたえの残る滋味深いケーキになりました♪
作り方
- 1
ボウルにアップルソース、卵、オイルを入れて混ぜ合わせませす。
オーブンは160℃で余熱開始。 -
- 2
今回使ったオイル。
オリーブ、大豆、カノーラを3種ブレンド。心臓に負担をかけにくいヘルシー仕様のオイルです。 -
- 3
１のオイル類が混ざったら、ブラウンシュガーと少し水分を切ったズッキーニを入れて混ぜ合わせます。
-
- 4
全粒粉とBP、BSを計ってまとめておきます。ふるう必要はなーし。
-
- 5
粉類＆シナモンを一気に投入。粉類をなじませる感じに混ぜあわせます。混ぜすぎないように。
-
- 6
オイルをシュシュッとふいたローフ型に生地を流し入れ、予熱したオーブンで50分～1時間焼きます。
-
- 7
真ん中に竹串をさして生地がついてこなかったら焼きあがり。
ローフ型から出さずにゆっくり冷まします。
完成♪ -
コツ・ポイント
ナッツ類を入れる場合は、粉類と同時に投入しましょ。
このケーキ（ブレッド）にはクルミが抜群に合います☆
尚、材料欄の（カッコ）内は、アメリカ計量カップの分量です。
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