♒かぼちゃとなすの豆乳ドリア風♒

はじめてのつくれぽをする
いもまん
いもまん @cook_40092093

ワンプレートで簡単料理！寒くなる季節に温まる一品です☆レシピは２人分ですが、私これ1人で食べました（。。：）
このレシピの生い立ち
ワンプレートで野菜と炭水化物とたんぱく質が摂れる物を食べたかったので。冷蔵庫のあり合わせです。

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材料

2人分
  1. ご飯 ２人分
  2. 茄子 １本
  3. かぼちゃ 50g
  4. ハム ５枚
  5. 豆乳 200ml
  6. 卵 １コ
  7. 油 適量
  8. 塩、こしょう 適量
  9. コンソメ 適量

作り方

  1. 1

    茄子は輪切りにし、水にさらす。
    かぼちゃは皮を所々切り、レンジで２、３分つまようじがスッとささるまで加熱。

  2. 2

    フライパンに油をひいて、茄子を両面焼いたら、１回皿に出して、同じフライパンでご飯を少し炒める。

  3. 3

    そこにハム、豆乳を入れ、コンソメ・塩・こしょうで味付けする。

  4. 4

    なす、かぼちゃをキレイに並べ、真ん中に卵を落として、弱火で卵に火が通ったら、完成！

コツ・ポイント

簡単でも野菜の並べ方次第できれいな一品に！トマトやほうれん草などを使うと彩りも一層良くなります。豆乳が少し濃い場合は水を入れて少し薄めると良いと思います。

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レシピ作者

いもまん
いもまん @cook_40092093
に公開
まだまだ経験のあっさーい管理栄養士！最近はお菓子作りよりも料理する方が好きになってきました！レシピ増やしていくことを目標に頑張って行きたいと思います☆激辛料理が好きで身体を壊さない程度に挑戦中！（ココイチ5辛クリア済）・好きなケーキ：ベイクドチーズケーキ・好きなおかず：きんぴらごぼう・好きな肉：鶏肉＞豚肉＞牛肉・好きな寿司：いくらの軍艦巻き・好きな麺：担々麺
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