菜の花とカリフラワーのオイスターソース煮

あやあやきっちん
あやあやきっちん @cook_40082865

菜の花とカリフラワーってオイスターソースとも
相性が良いのです～
ヘルシーなお料理ですよ
このレシピの生い立ち
和食の味付けがつづいたので、冷蔵庫にあったお野菜で中華風に味付けしました

菜の花とカリフラワーのオイスターソース煮

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あやあやきっちん
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菜の花とカリフラワーってオイスターソースとも
相性が良いのです～
ヘルシーなお料理ですよ
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和食の味付けがつづいたので、冷蔵庫にあったお野菜で中華風に味付けしました
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材料

3人～4人分
  1. 菜の花 1束
  2. カリフラワー 中サイズ1個
  3. 厚揚げ 1パック
  4. 水 ３００ｃｃ
  5. オイスターソース 大２
  6. 醤油 小１
  7. お砂糖 小１/２
  8. 鶏ガラスープの顆粒 小１
  9. 水溶き片栗粉 大１
  10. 胡麻油 小１

作り方

  1. 1

    お野菜と厚揚げは食べやすい大きさに切って湯通ししておく

  2. 2

    フライパンにお水とオイスターソース・お砂糖・鶏ガラスープの素・醤油を入れて、火にかけ沸騰させます

  3. 3

    そこへカリフラワーと厚揚げを加えて3分煮込む、水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。

  4. 4

    仕上げに
    ゴマ油を回しかける

    お皿に盛りつけて
    残った煮汁に菜の花を入れて温め直し、
    お皿に盛りつける

コツ・ポイント

菜の花だけ最後に別に温めて盛り付けると
形が崩れず綺麗に盛り付けられます

カリフラワー！美味しいので沢山食べたい～

厚揚げの代わりに豚肉や鶏肉でもオッケー
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