白菜は食べやすい大きさに切る。
にんじんは食べやすい大きさの薄切りにする。
生姜はみじん切りにする。

フライパンにサラダ油を入れて熱し、白菜・にんじん・もやしの順に加えて強火で炒める。

少ししんなりしたら、肉団子・生姜・★を加えて弱火で5分程煮る。

豆乳を加えて混ぜ、塩・胡椒で味をととのえる。

片栗粉を倍量の水で溶いてまわし入れ、とろみがついたら火を止める。

器にご飯を入れて5をのせ、七味唐辛子をふる。