アプリでひらく作り方
- 1
小松菜は根元を切って洗う。
油揚げは湯どうしする。
小松菜3㎝、油揚げもほぼ同じくらいの大きさに切る。 - 2
小鍋に白だしと水を入れ、油揚げを入れて煮たたせる。
- 3
みりん、砂糖、醤油を入れ1〜2分煮てから小松菜の茎部分を入れる。
1分後葉の部分を入れサッと煮、冷ましたら完成。
コツ・ポイント
茎部分を先に入れて、葉はサッと煮にするコト。葉がクタクタになり過ぎないように。
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