我家のラタトゥイユ～万能ソース
ブルーキャット0707 @cook_40037248
パスタやソースとして使える万能メニュー！トマト缶を使うから濃厚な味に。夏野菜が安くなったらたくさん作りたい♪
このレシピの生い立ち
美味しい夏野菜が食べたい！
我家のラタトゥイユ～万能ソース
パスタやソースとして使える万能メニュー！トマト缶を使うから濃厚な味に。夏野菜が安くなったらたくさん作りたい♪
このレシピの生い立ち
美味しい夏野菜が食べたい！
作り方
- 1
まずは玉葱を荒みじんに刻んで ラップをかけてレンジで5分チンしてからフライパンでじっくり炒める
- 2
他の野菜を切り、玉葱が炒まったところに オリーブ油と一緒に入れて 火が通るまで炒める
- 3
（ミキサーなどで）くだいたトマト缶と コンソメとトマトケチャップを加えて 煮込んだら出来あがり～♪
- 4
一度冷ますと なじんで美味しさＵＰ！
- 5
フライパンで焼いた魚イシモチのソースとして
-
- 6
ソーセージを加えてパスタにのせて
-
コツ・ポイント
ポイントは玉葱。飴色にするのは大変なので もったりするぐらいまで弱火で炒めて甘さをだします。
切り方はお好みで 料理に合わせてかえてみるのも楽しいです。
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☆ようサン☆ -
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18424737
