ネギの冷凍保存
ちょこまどママ @cook_40071475
調理時間短縮！まとめて切っておきましょう。
このレシピの生い立ち
近所のおばあさんからネギをたくさんいただきました。用途別に冷凍保存して、おいしくいただいています。
アプリでひらく作り方
- 1
細めのものは、こぐちに切り、汁物用にします。輪ゴムで留めてから切ると、切りやすいです。
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- 2
太くて、白い部分は、筒切りにし、鍋物や煮魚用にします。
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- 3
少し切れ目を入れておくと、食べやすく火も通りやすいです。
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- 4
笹切りにしておくと、炒め物やどんぶりものに便利です。
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- 5
青い部分も細めの笹切りにします。白い部分と分けて、冷凍します。お好み焼きやどんぶりものに使います。
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- 6
完全に凍るまで、時々袋を振って、バラ凍結すると後で使いやすいです。
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コツ・ポイント
ぬるめのお湯で洗うと、土がよく落ちます。しっかり洗って、新聞紙の上にしばらく置いて水気を取ると、バラ凍結しやすいです。
リアクション
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