しいたけとねぎのとろーり卵乗せ

ねぎは５cmの縦2つ割り、しいたけはそぎ切りにし、しめじは小房にわけておきます。

フライパンにサラダ油少量（分量外）を熱し、ねぎを炒め、ねぎが透き通ってきたら、きのこを加えます。

★の調味料を加え、味がなじんだら、いったん火を止めてお皿に取り出します。

同じフライパンに溶いた卵を流し込み、へらでかきまぜながら火を通します。半熟の状態になったら、火を止め３のお皿に乗せます。

お好みで七味唐辛子をふって、あつあつのうちにいただきます。