えのきちくわの磯辺揚げ

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あさり６６
あさり６６ @cook_40035363

大好きな「ちくわの磯辺揚げ」にえのきだけ詰めちゃいました～♪
このレシピの生い立ち
ちくわの穴に衣がたまっちゃうのでエノキダケを詰めて穴をふさいじゃいました☆

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材料

  1. ニッスイ「活焼ちくわ」 １袋　「２本」
  2. エノキダケ 2分の1株位
  3. 小麦粉 30ｇ
  4. 水 50ｃｃ～70ｃｃ位
  5. カレー粉　（調理用塩入りの物） 小さじ２
  6. 青のり 大さじ１

作り方

  1. 1

    ちくわを４等分に切りエノキダケを詰めます。

  2. 2

    ボールに小麦粉・水・カレー粉・青のりを入れて混ぜ衣を作ります。

  3. 3

    １に衣をつけ180度位の油（分量外）で衣がカリッとするまで揚げます。

コツ・ポイント

ちくわはもともと加熱してあるし、エノキダケは火の通りが早いので揚げ時間は短め（２～３分かな？）で大丈夫だと思います。

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レシピ作者

あさり６６
あさり６６ @cook_40035363
に公開
専業主婦のあさり６６です。しばらく更新してない間に５０代に・・・。旦那と２人、かなりのメタボ☆　美味しい物が大好きです！！以前はお弁当写真載せてたけど、最近は写真撮ってもいないＴ０Ｔ夫婦二人だとワンパターンが多くて料理の腕もあがりませ~ん。
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