ぎゅうぎゅう焼き～野菜Version～

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ひづしいか
ひづしいか @cook_40055823

村井さんちのぎゅうぎゅう焼き作ってみました☆
簡単！あっさり味でいくらでも食べれる～！
このレシピの生い立ち
村井さんちのぎゅうぎゅう焼きが気になったので作ってみました。
余りものの野菜でできるので大助かり☆
あっさり味でいくらでも食べれます☆

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材料

  1. さつまいも 1本(100ｇ)
  2. ●ブロッコリー 1/2個
  3. ●塩(ブロッコリー用) 少々
  4. しいたけ 4枚
  5. ウィンナー(レモンパセリ) 3本
  6. ミニトマト 4個
  7. オリーブオイル 大さじ1
  8. 塩 小さじ1/2
  9. クレイジーソルト 小さじ1

作り方

  1. 1

    さつまいもは洗い、皮付きのまま輪切りにし、水にさらします。
    水気を切って耐熱容器に並べラップをし、600Wで2分加熱。

  2. 2

    オーブンを160度30分に余熱します。

  3. 3

    ブロッコリーは小房に分け、鍋に塩少々を入れて1分茹でます。

  4. 4

    ウィンナーはレモン＆パセリを使いました。

  5. 5

    ミニトマトは半分に切ります。

  6. 6

    耐熱の皿に塩小さじ1/2をまんべんなく振ります。

  7. 7

    野菜をぎゅうぎゅうに詰めます。
    その上からオリーブオイル・クレイジーソルトをまんべんなくかけます。

  8. 8

    オーブントースターで160度で30分。
    さらに温度を上げ、200度で5分焼いて完成！

コツ・ポイント

ブロッコリーは茹ですぎに注意。
焼くと塩の水分でさらに柔らかくなるので固ゆでで
ＯＫ！
焼き加減は自宅の調理器具で調整して下さい。

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レシピ作者

ひづしいか
ひづしいか @cook_40055823
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