ご飯が進む！茄子と豚バラの甘辛味噌炒め

ベルはパクママ
ベルはパクママ @cook_40149459

これがあるとご飯がとにかく進むんですｗ
お弁当にいつも入れてます＾＾
このレシピの生い立ち
お弁当のおかずにご飯が進むおかずをと考えました

ご飯が進む！茄子と豚バラの甘辛味噌炒め

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ベルはパクママ
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これがあるとご飯がとにかく進むんですｗ
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材料

弁当用で２人分
  1. 茄子 １本
  2. ピーマン １個
  3. 豚バラ ２枚
  4. ＊味噌 小さじ1/2
  5. ＊コチジャン 小さじ1/2
  6. ＊オイスターソース 小さじ1/2
  7. ＊砂糖 小さじ1
  8. ＊醤油 小さじ1
  9. ＊酒・みりん各 大さじ1

作り方

  1. 1

    茄子、ピーマン、ばら肉をそれぞれ食べやすい大きさに切る

  2. 2

    ＊印を合わせて混ぜておきます

  3. 3

    フライパンに油を引き茄子から炒め始め火が通ってきたら豚肉投入し・・

  4. 4

    八割がた火が通ったらピーマンを投入して炒め・・

  5. 5

    ②の調味料を④のフライパンに入れ絡めながら炒め照りを出し汁気が無くなって来たら出来上がりです！

  6. 6

    器に盛って＾＾

  7. 7

    冷めても濃い味なので弁当に入れるとご飯が進みます＾＾

コツ・ポイント

私は普段濃い口なので好みの味に調節してください＾＾：
味噌ダレはキャベツ等にも美味しいのでアレンジできます(o^-')b
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下手の横好きですが料理が趣味です_(^^;)ゞ持病の為割りとﾋｷｺﾓﾘ気味ですが人とのコミュニケーションは好きです(^O^)よろしくお願いしますm(__)m
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