ドライフルーツジャムのパウンドケーキ★-レシピのメイン写真

ドライフルーツジャムのパウンドケーキ★

micyan★
micyan★ @cook_40158970

乳製品・卵・砂糖不使用♪
このレシピの生い立ち
翌日の方が生地がしっとりパウンドケーキ♪

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材料

20×8.5×7cmのパウンド型1台分
  1. A 全粒薄力粉 100g
  2. A  無漂白薄力粉 100g
  3. A BP 小さじ2
  4. A 塩 小さじ4分の1
  5. アーモンドパウダー 30g
  6. B メープルシロップ 70ml
  7. B 菜種油 カップ4分の1
  8. B 豆乳 カップ1
  9. B オレンジ又はレモンの皮のみじん切り 小さじ1
  10. ドライフルーツジャム 250g

作り方

  1. 1

    ボウルにAの材料をふるい入れ、アーモンドパウダーも加えよく混ぜ合わせる。

  2. 2

    別のボウルにBの材料を合わせ、よくかき混ぜる。

  3. 3

    1の粉類に2を流し入れ、へらで手早くさっくり混ぜ合わせる。

  4. 4

    型の内側にオーブンペーパーを敷き生地を流し入れ、170度のオーブンで40分焼く。途中上面が焦げそうなら160度に下げる。

コツ・ポイント

お好みでブランデーやナッツを加えると更にリッチな味わいに♪

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